Koktajli z Mare Santo

Mare Santo ni bil ustvarjen za skrivanje v mešanici. Včasih pa se v skrbno izbranih kombinacijah razkrije tudi na nove načine – svetlejši, globlji, nepričakovani. Tukaj so trije koktajli, ki jih osebno priporočam, v katerih vino ostaja osrednji glas, ne le ozadje.

Imate raje Cuveé Prestige?

Mare & vermut

Kot sprehod skozi borov gozd ob morju.
Najbolje se poda k: Mare Santo Cuvée

75 ml Mare Santo Cuvée

25 ml Suhi beli vermut

1 kapljica olivne slanice (neobvezno)

Zelene olive ali rožmarin za okras

Postrezite hladno v ohlajenem kozarcu, brez ledu, naj se aroma počasi razvije.

Minimalistično. Mediteransko. Nepozabno.

Group_102.png
Group_103.png

Morska meglica

Suh, zeliščen in malo skrivnosten.
Najbolje se poda k: Mare Santo Cuvée

80 ml Mare Santo Cuvée

15 ml suhega gina (po možnosti z obalnimi ali zeliščnimi notami)

5 ml bezgovega sirupa

1 tanek trak kumare

Nežno nalijte v ohlajen kozarec za belo vino.

Brez ledu. Enkrat počasi pomešajte.
Okrasite s kumaro in takoj postrezite.

Ne gre za sladkost. Gre za svežino, bistrost in nekaj, kar leži tik izven dosega.

Vam je bolj všeč Rosé?

Jadranski spritz

Svež. Slano. Z malo divjosti.
Najbolje se poda k: Mare Santo Rosé

90 ml Mare Santo Rosé

30 ml bergamotnega likerja (ali suhega limoncella)

Kanček mineralne vode

Limonina lupinica in vejica timijana

Prelijte preko ledu v velikem kozarcu za vino.

Nežno premešajte. Postrezite z olivami ali slanimi mandlji.
To ni navadni pomarančni spritz.

Group_105.png

Zaključek

Ne pretiravajte.
To niso glasne pijače. So tihe, kot sam Mare Santo.

Pustite, da mehurčki spregovorijo, in ne pozabite srkati počasi.

– A. Serra, sommelier

Group_104.png

Silent Sunset

Mehki mehurčki, grenki robovi, citrusovo olje.
Najbolje v kombinaciji z: Mare Santo Rosé

90 ml Mare Santo Rosé

15 ml rdečega grenkega likerja (kot Cappelletti ali Select)

1 kapljica grenčice iz grenivke

Košček pomarančne lupinice

Postrežemo v Mare santo kozarcu. Brez mešanja. Samo prepustite barvam in aromam, da se dvignejo. Popoln pred večerjo. Ali namesto nje

Zaključek

Ne pretiravajte.
To niso glasne pijače. So tihe, kot sam Mare Santo.

Pustite, da mehurčki spregovorijo, in ne pozabite srkati počasi.

– A. Serra, sommelier

refreshing-fruity-drink_2_2.png refreshing-fruity-drink_1.png

Če še vedno okusite vino, je koktajl deloval.
Če pozabite na morje, začnite znova.

Pravi trenutek, pravilno nalivanje
Ohranite čarobnost morja
Popolne kombinacije kopnega in morja

Glasovi z vsega sveta

Res so bile prave školjke in morske alge na steklenici. Zagotovo bi bila zelo cenjena kot darilo. Tudi če jo odpreš na zabavi, naredi velik vtis in spravi v dobro voljo. Lesena škatla je bila trdna.

To je precej redko peneče vino, starano pod morjem. Pakirano je v leseni škatli, steklenica pa ima zaraščene školjke, zato zgleda precej elegantno. Presenečen sem bil že, ko sem ga poslal za darilo. Lahko ga zelo priporočim ljudem, ki imajo težave z izbiranjem daril.

Ker je vino starano pod morjem, so na steklenici pritrjene školjke in morske alge. Vse na steklenici je bilo popolnoma suho, brez vonja ali lepljivosti, kar je bilo v olajšanje. Etiketa je bila dodana po staranju v morju, zato je bila čista in nepoškodovana. Steklenica je videti zelo edinstveno, zato mislim, da je popolna kot darilo ali za zabavo.

Poiščite nas na družbenih omrežjih